Bonjour, c’est une racine donc pourquoi pas. Bonjour Corinne, tu peux y mettre d’autres légumes comme par exemple le chou blanc, la carotte… 13 déc. La cuisine antillaise est donc influencée par différentes cultures : amérindienne, africaine, européenne et indienne. Quelques carottes qui commencent à faire la tête et c’est parti. A la fois léger et parfumé cette recette a de quoi être sublimée en y ajoutant des ingrédients comme : du citron vert, de la cannelle, des gousses de vanille, de la noix de muscade et même du rhum… et oui, encore. 400g de morue séchée salée 2 oign. Les piments et les épices agrémentent pourtant les étales des marchés : safran, cumin, clous de girofle, colombo, curry, roucou, poivre, gingembre … je suis métro de naissance, mais j’ai la joie de vivre dans ton beau pays depuis plus de trente ans et depuis que j’ai découvert ton blog je m’y suis abonné.J’aime réaliser tes recettes car quand j’essaye par mes propre moyen cela n’a pas le même goût. Fraicheur et rafraichissement assuré ! Purée de patates douces, toute douce la purée exotique… Aux Antilles, nous connaissons bien la patate douce, ce légume-racine sucré à la chair savoureuse, et un peu farineuse. Épluchez la patate douce. Ces accras se mangeaient le vendredi saint. Riches en saveurs et en culture, elle nous fait voyager à travers le monde en une simple bouchée ! 27 mars 2013. Etape 8 : C’est la racine d’un chou que l’on retrouve aux Antilles ^_^. On retrouve la chayote dans des plats typiques aux Antilles  dont le gratin de chrsitophines ou les christophines farcies. Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'. Je te remercie pour tous les bons conseils que tu nous donnes et continues comme cela. Une recette antillaise créative et facile, imaginée par Tatie Maryse ! J’espère que la surprise a été bonne en découvrant que je ne suis pas « une vieille dame ». Très cultivée dans les régions tropicales, on la retrouve dans beaucoup de plats antillais et comme accompagnements. mousseline de patate douce tatie maryse. Merci d’avance pour tes conseils. Lavantage est que les acras ne retombent pas et restent gonflés. 7 agosto, 2020. 1 gousse d’ail 90g de farine Mettez de l'huile dans une poêle ou une friteuse.Faites chauffer.A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez de petits tas dans l'huile chaude.Laissez prendre d'un côté.Quand c'est bien doré, faites frire l'autre côté. La base est composée de giraumon (variété de courge) et de malanga . Puis- je le remplacer par de l’igname rapé au lieu du chou blanc ? 25 oct. 2021 - Découvrez le tableau "tatie maryse" de monfortcarole Monfort sur Pinterest. Versez la crème chaude dans le plat à gratin et couvrez de papier aluminium. Laccras est une pâte à beignet épicée dans laquelle on ajoute de la morue. Il y a quelque chose qui me chiffonne dans la recette des accras… De tous temps, j’ai toujours su et vu qu’on les préparait avec une pincée de bicarbonate de soude ( marque Ducros par exemple). Alors je suis ravie d’être tombée sur ton blog que je ne vais plus lâcher. Avant de passer à table, on ne peut passer à côté des apéritifs traditionnels à base d’alcool de la région. recette accras de morue - Tatie Maryse . Il suffit de réaliser une pâte à base de farine pour la mélanger à de la chair de morue émiettée, d’oignon ciselé, d’ail et de persil hachés et de piment antillais. Bonjour Maryse, 19 févr. Simple, efficace et gourmand. mai 2019. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit d’un tubercule (ressemblant à un igname). Maintenant, concernant les accras, ne mettre que du giraumon te donnera des accras très très mous car le giraumon fond en cuisson. Une recette créole signée Tatie Maryse! 400 g de morue, 200 g de farine, 1 gousse d'ail.By tatie maryse on 03/11/2015 etapes en pas à pas pour réussir le crumble à l'abricot cette recette de crumble à l'abricot pays, je l'ai partagé sur le plateau de martinique 1ère, lors de mon premier … Inscrivez-vous à la newsletter personnalisée. Celle-ci peut être déclinée à volonté, et c’est sur cette base que j’ai réalisé mon parmentier de poisson. Et enfin verser du rhum brun sur les bananes et faire flamber dans la poêle. Philippe, Bonjour Philippe, dans la mesure où elle ne contient pas d’oeuf je la conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur. Il n’y avait que cela au déjeuner car mamie nous faisait jeûner. Recette suivante Dans la même sélection : … 1 petite carotte (soit 40g) Etape 6 : Merci. 3.8 / 5 12 avis Je note ! Je me rends compte que mes émotions ont été fidèlement retranscrites puisqu’à ton tour, tu les ressens ^_^. Mais tu sais en cuisine, il y a pas vraiment de règles, toutes les variétés peuvent être testées, pour évaluer leur apport gustatif et varier les plaisirs ^_^   Je pense que je suis une grande gourmande de madeleines alors, car il n’y a pas que les accras qui me replongent dans les souvenirs d’enfance. 12 janv. Mettez-les dans une grande cocotte avec le sucre et versez un verre d’eau. Le gratin de patate douce aux lardons (cliquez ici) est une de vos recettes préférées sur le blog de Tatie Maryse. J’ai préparé les accras de légumes de tatie Maryse, c’est très bon, j’ai rajouté des crevettes comme le faisait ma mère c’est encore meilleur. Ce fruit a une chair ferme dont le goût rappelle celui de la courgette. Là-bas, il est en effet souvent cuisiné bouilli à l’eau, puis servi nature accompagné de d’autres légumes préparés de la même fa ç on (igname, chou de chine/madère, banane … Le rhum coco ou « punch coco » est un cocktail délicieux à base de noix de coco râpée et de rhum. Ajouter les oignons hachés. Les conseils et astuces de Tatie Maryse pour réussir le gratin de christophine. Le colombo se personnalise à l’envie… Il peut être accompagné de riz, de patates douces ou bien de cristophines et peut être cuisiné avec n’importe quels légumes, les plus classiques étant : carottes, aubergines, courgette, pomme de terre. La cuisson dure 4-5 minutes environ, c’est le temps nécessaire pour cuire les légumes crus dans la pâte. Revisitez les traditionnels acras de morue antillais avec des saveurs automnales et chaleureuses : le potiron ! La cuisine de Tatie Maryse s’invite chez vous grâce à cette série de livres de recettes en 3 collections : La collection Tatie Maryse présentée en format pratique, pour tous et toutes les occasions Les recettes de la TeaM, livres thématiques avec une dimension expert supplémentaire Le livre de Tatie Maryse “Recettes phare de Tatie Maryse” Vous trouverez assurément le livre de cuisine qui satisfera vos papilles ou fera plaisir. Rajoutez les patate douce/oignon à la pâte.Mélangez bien le tout. Couvrir et laisser mijoter 1 h 30. Mélangez la farine, le sucre, le sel, le poivre, et la levure chimique.Rajoutez les œufs.Mélangez.Rajoutez le lait tiède.Mélangez énergiquement pour éviter les grumeaux .Rajoutez la cannelle, un demi-jus de citron et le Tabasco.Mouillez progressivement.Mélangez. Voir plus d'idées sur le thème cuisine antillaise, recettes antillaises, cuisine créole. Sans tarder, place aux tomates farcies au thon, selon Tatie Maryse! Un petit tour du côté des cocktails antillais emblématiques des Antilles s’impose ! Epluchez le chou dur, le giraumon, la carotte et râpez-les crus à l’aide de la petite râpe. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour parcourir et la touche Entrée pour sélectionner. Émincez les oignons le plus … Je suis certaine qu’une fois testée, tu adopteras. Les réchauffer au four ne leur redonnera pas de croustillant car les légumes rendent la pâte humide…. Recette des accras aux légumes du vendredi saint. mousseline de patate douce tatie maryse mousseline de patate douce tatie maryse. Pinterest. Mettez-y l’oignon haché très finement et laissez-le se ramollir sans le … merci de nous faire partager tes recettes de famille ! On le retrouve aussi décliné en colombo de porc ou colombo de poisson. Recette accras de morue tatie maryse. 9 févr. Bonjour Maryse, J’ai souvent pris vos recettes en exemple pour faire mes plats. Maintenant, on peut mettre ce que l’on souhaite dans les accras, donc pour quoi pas! Il y a les accras à la morue. Certains dégustent ces marinades dans un sandwich quand il en reste le lendemain. Au plaisir de participer à d'autres ateliers. En l’écrivant, j’étais en effet envahie comme toi d’une certaine nostalgie. Ajoutez la purée de patate douce.Mélangez le tout ensemble à la cuillère. 2015 - Découvrez le tableau "Recettes antillaises" de Vanessa DORESSAMY sur Pinterest. 2021 - Vous trouverez les recettes antillaise typiques du blog de Tatie Maryse. Je n’ai pas grandit ici mais tout m’intéresse que ce soit la culture, la nature, la cuisine, la musique, la tradition, la vie quoi ! Pour 2 personnes. Je sais cuisiner, mais pour améliorer, je me renseigne. 6:27. Oui, tu peux y mettre de la carotte en remplacement . Le jeudi, mes cousins et mon papi partaient vers la rivière pour capturer des écrevisses. Bonsoir, merci pour ton message. Frites de patate douce. Le chou dur étant de plus en rare dans nos jardins du fait d’une maladie, j’ai choisi son cousin qui le remplace avantageusement. 19 févr. En plus de tes talents culinaires tu as une âme de poète !!!!!!! 23 were here. Merci pour cette recette qui convient au végétalisme! Merci merci beaucoup pour ton message et tes encouragements . Gâteau de patates douces façon crumble Voir la recette. Les plats principaux antillais Le colombo de poulet : la recette créole par excellence. je ne vous connaissais pas encore mais j’avais toujours choisi de faire votre recette j’avais même pensé que c’étais une vielle dame pour que sa recette soit au top. Voir plus d'idées sur le thème recettes antillaises, cuisine antillaise, cuisine créole. On en trouve pourtant sur tous les étals des marchés. Une fois la pâte prête ,combien de temps je peux la garder avant de les cuire ? Coupez-la en gros dés. La patate douce, comme féculent, donne beaucoup de corps à cette recette. Assaisonner, ajouter le thym, la coriandre, et la poudre à colombo. 2015 - Cette recette de cassolette de lambis ne laissera personne insensible. Un plat très prisé par les antillais. Pour leur préparation, j'avoue ne pas déborder d'imagination, tant la simplicité leur va bien. Après ces petits rafraichissements bien mérités, passons à LA spécialité antillaise. Une recette créole, plaisir et santé que Tatie Maryse vous invite à réaliser en pas à pas ! Merci Andréa pour ton message !! Avant toute chose BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2017. C’est prêt ! Gratin De Patate Douce Tatie Maryse. Cette recette de gratin de patate douce aux lardons pourrait s’appeler la recette de fond de placards ou la recette de fin de mois. Toutefois, la communication authentique ne résulte pas seulement de l'application de trucs ou de recettes miracles qui n'apportent souvent que des changements temporaires et superficiels. A la fois moelleux et croustillants ils sont très appréciés du monde entier. Ravie que mon travail serve et plaise . Posez les accras chauds sur du papier absorbant.Arrosez de jus de citron. Voir plus d'idées sur le thème recettes antillaises, cuisine antillaise, cuisine créole. 2019 - Découvrez le tableau "accras de morue" de Yolaine Poulin sur Pinterest. Et encore bravo. Nous avons néanmoins appris beaucoup sur la cuisine locale et retenu beaucoup de « conseils » ! La patate douce peut être remplacée par le potiron ou la carotte. Il ne reste qu’à ceux qui ont vécu ces souvenirs, de les transmettre pour bercer l’enfance de la nouvelle génération, laquelle à défaut de les vivre, ne les oubliera pas. Ce fruit sucré et subtilement acidulé se prête parfaitement aux desserts. Recette du gratin de patate douce aux lardons, selon Tatie Maryse. 21 févr. Bonjour, je pense que ça fera beaucoup de garniture et qu’on se perdra niveau goût. Ce Gratin De Patate Douce Deviendra Votre Prefere . J’habite en France, je n’ai pas pu trouver de Malanga. Il se prête donc bien gratin. Voilà un plat emblématique assez relevé qui ne manque pas de saveurs. Ces accras ou encore « marinades »sont traditionnellement servi le « vendredi saint » aux Antilles. Il en existe encore bien d’autres à découvrir. Accueil > Recettes > Gratin d'igname et de patate douce. Accras de crevettes - Je cuisine Créole. Recette du gratin de patate douce aux lardons, selon Tatie Maryse Cette recette de gratin de patate douce aux lardons pourrait s'appeler la Français (France Recette du crabe farci antillais, selon Tatie Maryse Aujourd'hui, je vous propose de réaliser vous-même votre crabe farci antillais ! A l’issu de l’atelier nous partons avec nos préparations. Co-fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Et ce n’est qu’un court extrait de ce qui peut exister comme spécialités. Les ingrédients : La préparation : écraser le citron et ajouter le sucre de canne directement dans le verre. Le mieux est de les déguster tout juste sortis de la friture pour plus de croustillant. Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Elle met à l’honneur la spécialité locale : le rhum agricole. Recette du gratin de patate douce aux lardons, selon Tatie Maryse. Une douce nostalgie m’envahie, mais je suis surtout si heureuse d’avoir eu le temps de connaitre ça. Gratin De Patate Douce Tatie Maryse. Mais ne l’ayant jamais essayé, je ne garanti le résultat. Ces petits beignets sont le plus souvent préparés avec des poissons (dont la morue), des crevettes ainsi que des légumes. A la fois sucré, frais et gourmand en fruits exotiques. Ces accras ou encore « marinades »sont traditionnellement servi le « vendredi saint » aux Antilles. Une recette créole signée Tatie Maryse!La mousse de patate douce, saint-jacques poêlées est une idée de verrine apéritive qui vous réjouira. Bonjour, je voudrais savoir par quoi il est possible de remplacer le giraumon et le chou dur????? Je suis une Mamie, je ne vous Drague, je vous félicite du travail que vous faites. Laissez la pâte reposer une 10aine de minutes. Je me sens aux Antilles en lisant toutes ces recettes Dimanche c’est les crabes je viens de les acheter. Gratin d'igname et de patate douce. Je suis ravie que mes recettes te permettent de t’améliorer et d’apprécier toujours plus ton pays d’adoption Accueil > Les thèmes > Par fêtes > Pâques / Pentecôte > Recette des ACCRAS du VENDREDI SAINT, selon Tatie Maryse. Une création signée Tatie Maryse, blogueuse spécialisée dans la cuisine antillaise ! Simple et efficace, voilà une recette incontournable des Antilles. J’ai rajouté un peu de piment antillais, 7 min de cuisson à la friteuse et c’était parfait! Vidéo Recettes; De tout pour tous. Découvrez la recette d'Accras de patate douce à faire en 30 minutes. 250 g d’eau. Voir plus d'idées sur le thème recette boudin blanc, boudin, cuisine antillaise. La recette la vraie et il y a les autres déclinaisons qui sont toutes aussi bonnes et très faciles à préparer.Ces beignets à la patate douce ont un goût doux très légèrement sucré. Aujoud’hui j’aurai le privilège d’avoir des oursins frais. … Simple, efficace et gourmand. 45 min à 1 h. Apprêtez-vous à découvrir une autre façon de cuisiner le mouton avec cette recette de ragoût de mouton à la banane et à la christophine. Riche en saveur, la cuisine créole est connue pour être épicée. Le planteur… c’est tout le parfum des Caraïbes ! En vous remerciant. C’est exactement la même molécule chimique qui se trouve dans les deux, ce qui fait que utiliser l’une ou l’autre dans des recettes salées ou sucrées, c’est exactement la même chose. Je vous remercie par avance pour votre avis Tatie Maryse VIDEOS 253,760 views. Les chrsitophines, également connue sous le nom de « chayote », est un fruit riche en eau avec une saveur très subtile qui consommé comme légume. Le poulet frit de KFC ayant supplanté les délicieux accras de mamie…. 2019 - Testez cette recette de Tortilla aux légumes Bonduelle, elle est ultra simple et ultra savoureuse et bien sûr au goût de chez nous! J’espère que mon blog sera une belle source d’inspiration pour toi et te permettra de découvrir toujours plus nos richesses gastronomiques! Voir plus didées sur le thème cuisine antillaise cuisine créole recette. Voilà un plat emblématique assez relevé qui ne manque pas de saveurs. Il y a aussi le pain au beurre chocolat et tout plein d’autre instants gourmands que je continuerais à partager avec vous…. Des recettes simples de soupes, d'entrées, de poissons et de crustacés, de viandes, de desserts, de cocktails, etc. Avec des astuces et des anecdotes. quel joli texte, plein de souvenirs d’enfance, les accras sont un peu ta madeleine de Proust alors ? Une recette originale créée par Tatie Maryse pour la marque La … Vous êtes jeune et mignonne en plus. Recommandé pour vous en fonction de ce qui est populaire • Avis Généralement cuite, elle est délicieuse cuite à l’eau ou bien au four. Le punch ou « Ti-punch » est la boisson antillaise par excellence. Et joyeuse pâques. Les accras du vendredi saint sont des accras composés uniquement de légumes. 2016 - Explorez le tableau « Noël Antillais » de Blog de Tatie Maryse, auquel 1030 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Un pur délice ! mousseline de patate douce tatie maryse. Là-bas, il est en effet souvent cuisiné bouilli à l’eau, puis servi nature accompagné de d’autres légumes préparés de la même fa ç on (igname, chou de chine/madère, banane … En tout cas, très bonne recette merci! 19 mai 2021 - Explorez le tableau « Recettes antillaises » de Vanes 972, auquel 184 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Voici un petit tout d’horizon qui fait voyager… il suffit d’en parler pour en saliver. Hop le tour est joué ! Après avoir préparé les légumes, les ajouter dans la cocotte. Les accras de légumes fonctionnent également très bien avec du chou blanc (chou pommé), Du fait de la teneur en eau des légumes, il peut être utile de réduire la quantité d’eau rajoutée dans la recette, Toujours du fait de leur teneur en eau, ces acras ne restent pas croustillants très longtemps après leur cuisson, Retrouvez toutes nos autres recettes de Pâques. Laisse libre court à tes envies pour composer l’accras selon tes goûts , Merci Zounette pour ce message! Abonnez-vous et recevez vos recettes et articles préférés ! Nous adorons les accras de légumes et bien qu’habitant en métropole, j’essaye d’en faire à chaque vendredi saint. 14 mai 2017 - Découvrez le tableau "Tatie Maryse" de MICHEL Marie-José sur Pinterest. Augmenter le feu et laisser caraméliser. La patate douce, comme […]Vous connaissez la brandade de poisson ? Pour un anniversaire ou juste pour faire plaisir, réalisez ces pains qui créeront la surprise lors de l’ouverture de votre boîte La Vache qui Rit. De bien jolis mots, pour de biens jolis souvenirs…. 4 g de sel Ciselez le persil, l’oignon pays et coupez très finement le piment. Atelier réalisé avec Tatie Maryse qui est passionnée et généreuse tant sur les techniques, les astuces pour mener à bien ces recettes que sur le devenir d'une gousse de vanille. Un plat qui plaira … 2 piments végétariens (facultatif) Je te remercie pour tes encouragements qui me font très plaisir. Il est composé de jus d’orange, jus de goyave, jus d’ananas et de rhum blanc et d’un peu de sucre de canne. Il vous faut : 300 g de farine. Voir plus d'idées sur le thème recettes antillaises, cuisine antillaise, recette. Laisser mariner pendant quelques heures le poulet avec l’ail écrasé, les oignons hachés, 1 cuillère à soupe de colombo, le sel, le poivre, le jus de citron, le piment et l’huile. 300 g de carottes épluchées et coupées en tronçons de 3 cm. pierre volcanique pour barbecue. 2016 - Fondez littéralement pour ces croquettes de patate douce : sous leur croûte, découvrez le fondant du fromage. Je n’ai pas de giraumon,je peux mélanger malanga,carotte et morue? 2020 - Découvrez le tableau "Recette boudin blanc" de jacquens sur Pinterest. Celle-ci peut être déclinée à volonté, et c’est sur cette base que j’ai réalisé mon parmentier de poisson. Page fan du blog WWW.TATIEMARYSE.COM Ce média est … Explorer . Cordialement, Bonsoir, je vais te « chiffonner » d’avantage, mais il faut savoir que la levure chimique est composée de bicarbonate de soude . Evidemment, les noix de coco occupent une place prépondérante dans la cuisine antillaise et entre dans la composition de nombreux desserts. Mise à part leur composition (la levure chimique contient déjà de l’acide, quand le bicarbonate doit être activé avec un acide – le fameux jus de citron ou vinaigre), leur effet est le même : faire gonfler une pâte sous l’effet de la chaleur. Mais les sorbets citron vert ou sorbet aux fruits sont également très appréciables. La recette des acras de morue cest lapéritif typique des Antilles que vous connaissez sans doute déjà. Pour rester dans la banane, il y aussi les beignets de bananes à la créole qui sont un régal. Ma soupe à l’oignon antillaise ! Mais c’est l’alcool local par excellence. La préparation : du blog Saveurs et Gourmandises, CGV du service 750g Premium sur les applications mobiles, Accras d'aubergines à l'ail et à la coriandre, Beignets de courgettes au parmesan Giovanni Ferrari, Beignets de fleurs de courgette inratables, Nos 7 meilleures recettes de poissons panés, frits ou en croquettes, Votre menu healthy de la semaine du 25 au 29 octobre par 750green. Une belle rencontre. J’ai remplacé la farine de blé par de la farine d’épeautre et j’y ai rajouté de la patate douce (j’avais plus de carottes ;)). Puis verser le rhum par-dessus et agrémenter d’une rondelle de citron vert. Je suis etonné par l’utilisation de la levure chimique pour les acras car ma mere et ma grand mere ont toujours mis du bicarbonate! Les conseils et astuces de Tatie Maryse pour réussir le gratin de christophine. La banane est le fruit le plus cultivé et le plus consommé. Ingrédients (4 personnes) : 400 g de morue, 200 g de farine, 1 gousse d’ail... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle je tien a vous remercier car a chaque fois je veux me régaler c’est a votre recette dont je fais référence Aujourd'hui. Recette de la POÊLÉE de patate douce & christophine – Tatie Maryse Recette de la Soupe de POISSON à la tomate, selon Katreen Sitôt pêchés, sitôt mangés 9 POISSONS INCONTOURNABLES aux Antilles Votre avis nous intéresse Vous devez être membre de la TeaM Tatie Maryse pour interagir sur cet article. C’est une cuisine réputée pour sa générosité car elle est bien souvent très consistante et pourtant simple et savoureuse à la fois. 7 mai 2014 - Retrouvez toutes les recettes antillaises, martiniquaises et guadeloupéennes, sur mon site tels les accras de morue, le colombo de poulet... Apprenez la cuisine créole et participez aux atelier culinaire en Martinique ! Bonjour, excellente année 2017. En voici quelques exemples pour finir en beauté et vous mettre l’eau à la bouche : Des recettes antillaises, guadeloupéennes, martiniquaises et créoles dans toute leur splendeur colorées, épicées, au bon goût du soleil. 15 janv. Parce que la cuisine c'est le partage et que les DOM-TOM sont des îles … magazine femme 50 ans; ol bordeaux 2010 ; Je me bats; elsa dessin couleur; bas du ventre … s inscrire à mets y le paquet / Hôtel ibis budget Nice Californie Lenval3,6(901)À 0,2 mi55 £GB. La cuisine des Antilles, inspirée des peuples s’y étant succédés, a de quoi nous emmener dans un voyage culinaire incomparable. Pour ce qui est des desserts, les antillais ne manquent pas de ressources. Une gorgée suffit pour ravir notre palais et nous emmener au cœur de la Guadeloupe. Le gâteau à l’ananas est un vrai délice. Je vous présente aujourdhui une recette … Mélanger et faire revenir à feu doux 10 min jusqu'à ce que la viande rende son eau. Ajouter la cassonade et retourner les bananes à nouveau. Mettez-les dans une casserole pleine … Les accras de légumes, une entrée qui fait voyager les papilles… Les accras sont des petits beignets antillais épicés qui se dégustent en entrée ou à l’apéritif.